MENU DU REVEILLON
31 Décembre 2021
85 Euros (hors boissons)
Assortiment apéritif
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Amuse bouche:
Homard bleu
avocat, mangue et magret fumé
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Tortellini de foie gras de canard
crème de champignons et toast de champignon et foie gras
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Noix de Saint-Jacques rôties
risotto de céleri et huîtres
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Sorbet clémentines
Vouvray pétillant
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Filet de veau*
purée de carottes et pommes dauphines aux truffes
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Duo de fromages chaud et froid
salade aux noix
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Feuilletine chocolat, crémeux vanille
noisettes caramélisée et sorbet mangue