Carré de porc « roi rose de Touraine » au miel,
conchiglioni farçi aux légumes du soleil, abricot et romarin.
20 euros
Selle d’agneau rôtie, épices colombo,
purée de patates douces et croquettes de souris d’agneau.
25 euros.
Filet de bœuf « Charolais »
grenailles, champignons et béarnaise au basilic.
32 euros.