Les Poissons

Pavé de maigre, coco de Paimpol, fumé de poisson aux chorizo.
Lean fish, large white bean, fish stock of « chorizo ».

 

Lotte rôtie, boulgour citron confit et coriandre, émulsion crustacé.

Anglerfish, lemon and coriander bulgur, shellfish juce.

(supplément de 5 euros)