Menu du réveillon du 31 décembre

Assortiment apéritif

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Amuse bouche:

Huitre pochés au safran

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Ravioles de homard

Toast de foie gras de canard

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Noix de Saint-Jacques rôties au chorizo

Purée de potimarron

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Sorbet clémentines

Vouvray pétillant

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Filet de bœuf* en cru et cuit

Gauffre de pomme de terre et risotto de céleri au truffe

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Duo de fromages chaud et froid

Salade au noix

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Macaron de mangue et poivre de timut

Fruit exotique et glace vanille

 

82 euros hors boissons

*Origine France