Menu du jour de l’an 2018

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MENU JOUR DE L AN 2018
49 Euros ( entrée, un plat, fromages, dessert)

56 Euros (entrée, deux plats, fromages, dessert)

Amuse bouche

Marbré de foie gras de canard au homard

Mangue et magret fumé

ou

Noix de Saint-Jacques rôties

Velouté de toppinambour, champignons et marron

Pavé de bar, gauffre de pomme de terre

Jus de viande aux truffes

et/ ou

Quasi de veau*, pommes croquettes aux huîtres
Emulsion au safran

Assiette de fromages


Fraîcheur de fruits exotiques

Riz au lait, coco et sorbet mangue

Prix nets en Euros hors boissons

*Origine France