Les Poissons et plat végétarien

Pavé de maigre, asperges blanches et émulsion de coques au curcuma
Lean, white asparagus shell emulsion

 

Filet de turbot aux morilles, risotto et asperges vertes

Turbot fillets with morels, risotto and green asparagus

(supplément de 10 euros)

 

Œuf bio mollet frit, déclinaison de légumes et beurre au citron confit
 Fried soft-boiled egg, assortment of vegetables and candied lemon butter