Pavé de cabillaud purée de panais émulsion de coques au curcuma
Cod mashed parsnip shell emulsion
Bar sauvage coco de Paimpol au chorizo jus de viande
See bass coconut of « paimpol » with chorizo and meat juice
(supplément de 10 euros)
Œuf bio mollet frit, déclinaison de légumes et beurre au citron confit
Fried soft-boiled egg, assortment of vegetables and candied lemon butter