Pavé de saumon bomlo, tube de pomme de terre et coques
Salmon, with potatoes and shell
Noix de Saint-Jacques rôties, purée de panais, champignons et marrons
Scallops, mashed parsnip mushrooms and chestnuts
(supplément de 5 euros)
Œuf bio mollet frit, déclinaison de légumes et beurre au citron confit
Fried soft-boiled egg, assortment of vegetables and candied lemon butter