Les Poissons et plat végétarien

Pavé de cabillaud purée de panais émulsion de coques au curcuma
Cod mashed parsnip shell emulsion

 

Bar sauvage coco de Paimpol au chorizo jus de viande

See bass coconut of « paimpol » with chorizo and meat juice

(supplément de 10 euros)

 

Œuf bio mollet frit, déclinaison de légumes et beurre au citron confit
 Fried soft-boiled egg, assortment of vegetables and candied lemon butter