Dos de merlu, risotto de coquillages et jus au basilic
Hake fillet, shellfish risotto and basil juice
21 €
Filet de turbot, purée de patates douces et émulsion noix de coco
Turbot, mashed sweet potatoes and coconut emulsion
37 €
Homard bleu, déclinaison de légumes et tempura des pinces
Blue lobster, assortment of vegetables and clawns fritters
42 €