Les Poissons

Dos de merlu, risotto de coquillages et jus au basilic
Hake fillet, shellfish risotto and basil juice
21 €

Filet de turbot, purée de patates douces et émulsion noix de coco
Turbot, mashed sweet potatoes and coconut emulsion
37 €

Homard bleu, déclinaison de légumes et tempura des pinces
 Blue lobster, assortment of vegetables and clawns fritters
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