Les Entrées

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Asperges blanches de Sologne, rillons et vinaigrette d’écrevisses
White asparagus, greaves and crayfish vinaigrette sauce
18 €

foie gras de canard, mangue et poivre de Timut
Duck foie gras, mango and Pepper of « Timuté »
21 €

Thon mariné aux graines de sésame, purée de petit pois et tomates confites
Marinatedtuna with sésame seeds, garden peas purée and tomatoes preserve
18  €

Langoustines rôties, légumes au pistou et croustille de Serrano
Roast Dublin bay prawns, vegetables with pistou, Serrano ham in a flaky pastry crust
 21 €